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在果汁饮料、花卉、化妆品、黄金和珠宝实现无人零售后，另一个细分市场迎来了智能时代。最近，深圳一生鲜超市门口投放了一台智能鲜米机，市民可以实现大米自助碾米。

艾雷特智能鲜米机高约2米，类似于街上的智能自动售货机。24小时营业和新鲜碾米。市民可以通过机身正面的操作面板，触屏操控，通过微信移动支付功能或使用物联卡刷卡支付等完成支付，便可以买到大米，还有两个开放的可视化窗口。市民可以看到智能鲜米机中储存的当季稻谷和碾出米时的大米。

艾雷特智能鲜米机设置不同斤数相应的价格，消费者可以用微信、支付宝等扫码支付，也可以刷会员卡。选择相应斤数的大米并完成支付后，鲜米机会语音提示开始启动碾米。按斤数，大约20多秒到一分钟不等，鲜米机加工过的大米会像自来水一样落下到出米口的漏斗状圆盘中。

艾雷特智能鲜米机现碾大米，无需抛光，不添加任何香精防腐剂，并有效保留部分大米胚芽，比精白大米更富含膳食纤维、谷维素、维生素、植化素和矿物质，味道和营养更好。

艾雷特智能鲜米机刚投放启用没几天，现场便吸引了不少市民排队购买。经过现场调研，一些市民这样反馈到：我们不知道营养是否更高，但我们觉得吃起来更安全，通过智能鲜米机，我们可以直观地看到碾米的过程，避免了在大米加工过程中添加的可能性，吃起来更安全可靠。

智能鲜米机运营方表示，艾雷特智能鲜米机刚刚进驻一周，是该地区的第一台智能碾米机。智能鲜米机放置的是从东北直接挑选的优质五常稻谷。市民可以吃到新鲜现碾的大米。他们确保吃到新鲜安全更健康的大米。目前，它已经得到许多市民的认可。平均每天可以卖300公斤左右的大米。

该人员表示，艾雷特智能鲜米机作为社区新零售的一种新形式，将成为社区消费的重要新入口。与传统的大米销售模式相比，它具有现磨、自助等诸多优点，如现磨，使大米更安全、更可靠、更营养、更健康。自助使客户体验更好，节省更多资源。目前，智能鲜米机已在佛山、江门、中山、东莞、深圳、广西、云南、湖南、东北等地布局。

随着智能零售的发展，国内多家企业正在竞争智能鲜米机行业，多家企业受到风险投资机构的青睐。然而，一些业内人士表示，智能鲜米机本质上仍然是一种新的社区零售，对大米供应链、设备供应链和市场发展有很高的要求。目前，该行业仍处于初步发展阶段，万亿市场前景广阔，艾雷特作为智能鲜米机源头生产厂家，软硬件我们都能为您提供整体解决方案。